Juliette Prat, du rugby à la boucherie : une reconversion pleine de caractère

Sur un terrain de rugby comme derrière l’étal d’une boucherie, Juliette Prat avance avec la même détermination : engagement, endurance et goût de l’effort. À 26 ans, cette double championne de France de rugby a choisi de se lancer dans l’artisanat en devenant apprentie bouchère, preuve qu’il n’existe pas de parcours unique pour rejoindre les métiers de passion.

Juliette Prat : une reconversion engagée entre sport et artisanat

Originaire d’une famille d’agriculteurs, Juliette a grandi entre les champs et les étables. Un environnement qui lui a transmis très tôt le goût du travail concret et le respect de l’élevage. Sa première orientation la mène pourtant vers le secteur médical. Le tournant survient à la suite d’un licenciement économique. Plutôt que de subir cette rupture professionnelle, la jeune femme décide d’y voir une opportunité : revenir vers un univers qui lui est familier.

La boucherie s’impose alors comme une évidence. « Ça a dû rester dans un coin de ma tête », confie-t-elle aujourd’hui. Travailler la viande, comprendre le produit, valoriser le travail des éleveurs : autant d’aspects qui font écho à son histoire familiale. 

Elle intègre CMA Formation Lagord, près de La Rochelle, dans un CAP boucher aménagé pour les adultes, tout en effectuant son apprentissage chez Les Bouchers Régionaux 17.

Un quotidien entre couteaux et crampons

Si la reconversion est exigeante, Juliette est habituée aux défis. Avant de se lancer dans la boucherie, elle s’est déjà illustrée sur les terrains de rugby en remportant deux titres de championne de France au Stade Rochelais. Un sport qui lui a appris la discipline, la résilience et le sens du collectif.

Aujourd’hui, ses journées se partagent entre les entraînements et l’apprentissage d’un métier exigeant. Deux univers qui reposent sur les mêmes valeurs : engagement, rigueur et persévérance. « Je veux montrer qu’on peut faire un apprentissage à tout âge », explique l’apprentie bouchère. 

À ses yeux, l’artisanat constitue une voie d’avenir ouverte à toutes celles et ceux qui souhaitent apprendre un métier et s’investir pleinement : « L’artisanat n’est en aucun cas fermé aux femmes, même dans des métiers considérés comme masculins. Tant que la passion est là, tout est possible. »

Un projet ancré dans le territoire

Au-delà de la formation, la jeune sportive nourrit déjà une ambition claire : ouvrir sa propre boucherie artisanale. L’objectif est de mettre en valeur l’élevage bovin familial de race limousine et de défendre la qualité des productions françaises. Car la boucherie ne se limite pas à la découpe : elle permet de créer un lien direct entre producteurs et consommateurs, de transmettre un savoir-faire et de valoriser un territoire à travers ses produits.

Son parcours vient d’être récompensé par le trophée national Madame Apprentie 2026, décerné par le réseau des Chambres de Métiers et de l’Artisanat le 3 mars dernier à Paris. Une distinction qui salue un itinéraire singulier et inspirant, illustrant toute la vitalité de l’apprentissage et l’ouverture des métiers artisanaux.