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Ce vendredi 17 janvier 2025, les apprentis boulangers et pâtissiers CMA Formation Le Moulin Rabaud ont relevé un défi exceptionnel : réaliser une galette des Rois géante d’un mètre de diamètre, à la demande de la préfecture de la Haute-Vienne.
Dès 8h00 ce matin, dans les laboratoires du Moulin Rabaud, les apprentis, accompagnés de leurs enseignants, ont finalisé cette œuvre gourmande après deux jours de préparation.
Lors des vœux du préfet François Pesneau aux personnels de la préfecture, la galette géante a été officiellement présentée dans la salle des fêtes. Cet événement a permis de mettre en lumière le savoir-faire des apprentis et des enseignants de la CMA, tout en soulignant l’importance de l’artisanat et de la formation dans notre département.
Cerise sur le gâteau, des fèves en porcelaine de Limoges, spécialement réalisées par les Ateliers Arquié, ont ajouté une touche d’élégance et de tradition locale à cette création.
Cette belle initiative illustre l’engagement de la CMA à promouvoir les métiers de l’artisanat et à valoriser les talents de demain.
Un grand bravo à tous les participants pour ce moment de convivialité et de gourmandise !
CMA Formation Nouvelle-Aquitaine, n°1 de l’apprentissage dans la région
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