Une apprentie pâtissière récompensée par l’Association de la Légion d’honneur

Cette distinction met à l’honneur un parcours exemplaire, marqué par l’engagement, le talent et la persévérance.

La médaille a été remise par Patrick Villessot, président du comité de la Légion d’honneur, en présence d’Éric Faucher, président de la CMA Nouvelle-Aquitaine – Haute-Vienne.

Elisa Labareille, en compagnie de son maître d’apprentissage Sylvain Chatenet et de son formateur au centre CMA Formation Le Moulin Rabaud, Nicolas Vallat.

Un parcours de formation exemplaire

Âgée de 22 ans, Elisa Labareille a réalisé l’ensemble de son parcours de formation au sein du centre CMA Formation Le Moulin Rabaud. Elle y a obtenu un CAP Pâtissier, puis une Mention complémentaire Pâtisserie, et prépare actuellement un Brevet Technique des Métiers (BTM) Pâtissier, promotion 2026.

Tout au long de sa formation, elle a été accompagnée par Nicolas Vallat, son professeur de pratique, qui a suivi de près son évolution et son investissement.

Un talent reconnu dans les concours professionnels

Le parcours d’Elisa Labareille est également marqué par plusieurs distinctions lors de concours professionnels :

• 2ᵉ place aux sélections régionales du concours Un des Meilleurs Apprentis de France, avec les félicitations du jury ;
• 2ᵉ place par équipe au concours du Croquembouche d’Angoulême ;
• 1er prix pour une pièce artistique en chocolat au concours de la Cabosse, lors du Salon arédien de la Madeleine et du Chocolat à Saint-Yrieix.

Ces résultats témoignent de son savoir-faire technique, de sa créativité et de son engagement dans son métier.

Une apprentie engagée dans la vie de son centre et de son entreprise

Au-delà de ses performances, Elisa Labareille se distingue également par son implication dans la vie du centre de formation. Elle participe régulièrement aux journées portes ouvertes et contribue à la réalisation d’éléments décoratifs pour les événements organisés par le CFA.

Elle poursuit aujourd’hui son apprentissage au sein de l’entreprise Le Labo des Artistes à Feytiat, dirigée par Sylvain Chatenet, où elle continue de perfectionner son savoir-faire.