Erasmus+ : 8 apprentis pâtissiers de CMA Formation Pau en immersion professionnelle à Oslo

Une mobilité européenne au cœur de l’apprentissage

Loin des idées reçues, la mobilité internationale ne concerne pas uniquement les parcours académiques traditionnels. À CMA Formation Pau, les apprentis bénéficient eux aussi d’opportunités concrètes pour enrichir leur formation.

C’est dans ce cadre que nos apprentis en Brevet Technique des Métiers (BTM) Pâtisserie ont participé à une mobilité Erasmus+ de deux semaines à Oslo, en Norvège. Encadrés tout au long de leur mobilité par leurs professeurs de pâtisserie Hugues Pierré lors de la première semaine, puis Pierre Cotereau pour la seconde, les apprentis ont bénéficié d’un accompagnement pédagogique structurant, garant du bon déroulement de leur immersion.

Une immersion professionnelle en entreprise

Au cœur de cette expérience : un stage en entreprise permettant aux apprentis de se confronter à de nouvelles méthodes de travail, d’autres exigences professionnelles et à un environnement culturel différent.

Ils ont pu développer :

• leurs compétences techniques
• leur capacité d’adaptation
• leur autonomie
• leur confiance en eux.

 Une ouverture culturelle et gastronomique

Au-delà du cadre professionnel, cette mobilité a également été l’occasion de découvrir la culture norvégienne.

Au programme :

• visites emblématiques (Opéra d’Oslo, gare centrale, musée Munch)
• exploration des spécialités locales et des marchés
• découverte de nouvelles influences culinaires

Autant d’expériences qui nourrissent leur créativité et leur vision du métier.

Apprendre aussi à vivre autrement

Cette immersion a également impliqué une gestion du quotidien en autonomie : faire les courses, organiser les repas, gérer un budget… des compétences essentielles dans la construction personnelle et professionnelle des apprentis.

Et parce que les traditions voyagent aussi, ils ont tenu à célébrer la Chandeleur sur place en préparant… 4 litres de pâte à crêpes !

Une expérience professionnalisante et différenciante

Cette mobilité Erasmus+ constitue un véritable atout pour ces futurs professionnels. Elle renforce leur employabilité, leur ouverture d’esprit et leur capacité à évoluer dans des environnements variés.

À travers ce type de projet, CMA Formation réaffirme son engagement : offrir aux apprentis des parcours riches, concrets et ouverts sur l’international.

En savoir plus sur Erasmus + : Mobilité Européenne Erasmus+ - CMA Formation NA