CAP Pâtissier Hybride : devenez pâtissier en 1 an grâce à une formation innovante

Une formation pensée pour apprendre autrement

Le CAP Pâtissier Hybride s'adresse aux personnes souhaitant apprendre un métier passion tout en bénéficiant d'une organisation flexible.

Grâce à une pédagogie développée par le réseau des Chambres de Métiers et de l'Artisanat, vous avancez à votre rythme tout en étant accompagné par des formateurs expérimentés. Cette approche favorise l'autonomie sans jamais laisser l'apprenant seul face à son parcours.

L'objectif : vous rendre rapidement opérationnel grâce à une immersion professionnelle forte et un accompagnement personnalisé.

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Une pédagogie innovante en trois temps

Une immersion en entreprise au cœur de votre apprentissage

La majeure partie de votre formation se déroule directement en entreprise.

Au sein d'une pâtisserie, vous apprenez le métier auprès de professionnels expérimentés et développez progressivement les gestes techniques indispensables. Vous découvrez également les réalités du métier : organisation du laboratoire, respect des normes d'hygiène, gestion de la production et exigences de qualité.

Une plateforme numérique accessible 24h/24

En complément de votre expérience en entreprise, vous disposez d'une plateforme e-learning accessible à tout moment.

Vous pouvez organiser vos temps d'apprentissage selon votre rythme et revoir les notions aussi souvent que nécessaire.

Vous y retrouvez notamment :

• des cours interactifs ;
• des vidéos techniques ;
• des fiches pratiques ;
• des exercices d'application ;
• des quiz pour évaluer vos acquis ;
• un rendez-vous hebdomadaire en visioconférence avec votre formateur référent afin de faire le point sur votre progression en entreprise.

Cette organisation vous permet de consolider vos connaissances tout au long de votre parcours.

Des périodes en centre de formation pour perfectionner votre pratique

Les temps en présentiel viennent compléter votre apprentissage.

Pendant 5 semaines, vous bénéficiez d'un accompagnement renforcé au sein du centre de formation. Vous travaillez en laboratoire, perfectionnez vos gestes techniques, échangez avec les formateurs et préparez sereinement les épreuves du CAP.

Ces regroupements permettent également de partager votre expérience avec les autres apprenants et d'approfondir les savoirs indispensables au métier.

Pourquoi choisir le CAP Pâtissier Hybride ?

Cette formation vous permet de :

• obtenir un CAP Pâtissier en seulement un an ;
• apprendre directement auprès de professionnels ;
• développer rapidement votre savoir-faire grâce à une forte immersion en entreprise ;
• bénéficier d'une formation flexible conciliant présentiel et distanciel ;
• être accompagné tout au long de votre parcours par des formateurs spécialisés ;
• préparer un diplôme reconnu par l'État et recherché par les employeurs.

Conditions d'accès

Cette formation est destinée aux personnes souhaitant évoluer rapidement vers le métier de pâtissier et disposant déjà d'un premier niveau de qualification.

Pour intégrer le CAP Pâtissier Hybride, il est nécessaire de :

• être titulaire d'un diplôme d'État de niveau 3 minimum (CAP, BEP ou Baccalauréat) ;
• signer un contrat d'apprentissage ;
• faire preuve d'autonomie et d'organisation.

Cette formation est particulièrement adaptée :

• aux personnes en reconversion professionnelle ;
• aux titulaires d'un baccalauréat souhaitant apprendre un métier manuel ;
• aux détenteurs d'un CAP Boulanger désirant compléter leurs compétences.

Téléchargez le dépliant de présentation du CAP Pâtissier Hybride :

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