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Semaine des Saveurs : découvrez l’excellence des métiers de bouche !

Publié le 27 février 2026

Du 16 au 20 mars 2026, CMA Formation – INSAV vous ouvre ses portes pour une immersion au cœur des métiers de l’alimentation.
Démonstrations, découvertes, rencontres et dégustations rythmeront ces temps forts dédiés à la transmission des savoir-faire artisanaux et à l’orientation vers des métiers passion.

Une semaine pour voir, comprendre, échanger… et goûter à l’avenir !

Au programme :

🔎 Lundi 16 mars 2026 – Journée découverte des métiers de la farine (boulanger / pâtissier)
🕥 10h25 – 12h00 | 🕐 13h15 – 15h00

Accueil et présentation du CFA et des formations
Visite des laboratoires de boulangerie et pâtisserie
Ateliers ludiques de découverte des gestes professionnels
Témoignages d’apprentis et d’enseignants

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🥩 Mardi 17 mars 2026 – Journée découverte des métiers de la viande (boucher / charcutier-traiteur)
🕥 10h25 – 12h00 | 🕐 13h15 – 15h00

Présentation des parcours de formation
Découverte des plateaux techniques et des équipements professionnels
Ateliers pratiques et échanges avec les apprentis et formateurs
Focus sur les débouchés et les compétences attendues

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🏬 Mercredi 18 mars 2026 – Visite d’entreprise à So.bio Pessac
🕑 14h00

Découverte du fonctionnement d’un magasin spécialisé en produits biologiques
Présentation des métiers du commerce alimentaire et de la distribution responsable
Échanges avec les professionnels sur leurs parcours et leurs missions
Sensibilisation aux enjeux de l’alimentation durable

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🍰 Jeudi 19 mars 2026 – L’Escapade Gourmande
🕒 15h15

Rencontre entre public extérieur, équipes pédagogiques, apprentis et maîtres d’apprentissage
Moment de convivialité autour d’un buffet réalisé par les BTM Pâtissier et les CS Employés Traiteurs
Mise en lumière des savoir-faire, de la créativité et de l’excellence des formations

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