TP Serveur en restauration

Participer au bien-être de la clientèle,
Aider l’équipe à mettre en place les espaces, à conseiller la clientèle et participer au service.

Méthodes pédagogiques innovantes et actives qui ont pour vocation à rendre l’apprenant acteur de sa formation,
Des plateaux techniques dédiés à la pratique professionnelle et équipés spécifiquement pour chaque métier,
Des salles multimédia, des laboratoires de langues et de sciences, un centre de ressources (CDR) et des équipements sportifs.

Savoirs de base (écrire, lire, compter)

Cursus jusqu'à 12 mois selon niveau d'études et expérience.

Programme en Centre de formation

Service en salle
Accueil d’un client
Traitement d’une réclamation
Nettoyage et désinfection
Règles de sécurité et d’hygiène
Préparations culinaires de base froides
Réception et stockage des marchandises
Langue étrangère
Encaissement

Programme en entreprise

Mettre en application les connaissances et les savoir-faire acquis au centre de formation lors d’un stage d’entreprise.

Serveur
Commis de salle

CAP Commercialisation et services en hôtel, café, restaurant

Participer au bien-être de la clientèle, assurer les commandes, le service et réaliser des préparations.

Encadrement

La formation est encadrée par des professeurs de matières techniques et générales, ainsi que par un maître d'apprentissage ou tuteur en entreprise.

Suivi

Des bilans sur le parcours de formation en centre et en entreprise tout au long de la formation.
Un lien et des échanges réguliers avec le tuteur en entreprise sont établis : visites, livret de suivi,..

Evaluation

Evaluation par certificats de compétences professionnelles (CCP) et un jury final

07/01/2027

Formation adaptable aux situations de handicap :

Contactez nos référents

• Public apprenti ou salarié en professionnalisation : Formation prise en charge par l’OPCO de branche.
• Public en reconversion : Formation prise en charge financière possible en fonction des droits acquis et du statut (demandeur emploi, salarié, stagiaire de la formation professionnelle…).

Rendez-vous sur le site du Service Public pour connaître le détail de la rémunération en contrat d'apprentissage :

Contrat d'apprentissage | Service-Public.fr

Les étapes de votre inscription en formation :

1. Candidatez en ligne sur cette page,
2. Votre candidature est prise en compte et analysée par CMA Formation,
3. Démarrez votre recherche d'un contrat en alternance. Les équipes CMA Formation vous accompagnent dans la mise en relation avec votre futur maître d'apprentissage.
4. Signez le contrat d'apprentissage ou de professionnalisation,
5. Vous recevez la convocation de rentrée et finalisez votre inscription.

Les entrées en formation se font de fin août à mi-octobre en fonction des groupes. Toutefois, après positionnement des entrées peuvent aussi se faire désormais tout au long de l’année.