CS Métiers du Bar

Travailler dans un bar spécialisé, une discothèque ou un hôtel,
Evoluer vers des postes à responsabilité et devenir chef barman,
Être responsable d’un bar ou de sa propre entreprise.

Méthodes pédagogiques innovantes et variées axées sur la mise en application de cas concrets : Restaurant d’application avec service en temps réel
Plateaux techniques dédiés à la pratique professionnelle,
Référent TH, formation adaptable aux situations de handicap,
Assistance sociale,
Accès à la mobilité européenne via le programme ERASMUS+.

Etre titulaire d'un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’une certification classée au moins au niveau 4

Cursus jusqu'à 12 mois selon niveau d'études et expérience.

Programme en Centre de formation

Savoirs techniques complémentaires à l’entreprise
Anglais
Communication
Gestion appliquée

Programme en entreprise

Développer une aisance relationnelle,
Être à l’écoute de la clientèle,
Participer aux achats et à la conception des supports de vente,
Contrôler les ventes et les inventaires,
Conception et réalisation des cocktails,
Conseiller la clientèle, prendre les commandes et assurer le service.

Barman/Barmaid

CS Sommellerie

Conseiller et servir vins et alcools sous la responsabilité du chef sommelier

BP Arts du service commercialisation en restauration

Être expert dans les métiers de salle

Encadrement

La formation est encadrée par des professeurs de matières techniques et générales, ainsi que par un maître d'apprentissage ou tuteur en entreprise.

Suivi

Des bilans sur le parcours de formation en centre et en entreprise tout au long de la formation.
Un lien et des échanges réguliers avec le tuteur en entreprise sont établis : visites, livret de suivi,..

Evaluation

Evaluation par bloc de compétences, en contrôle continu tout au long de la formation ou examen ponctuel selon les statuts et les établissements

31/08/2030

Formation adaptable aux situations de handicap :

Contactez nos référents

• Public apprenti ou salarié en professionnalisation : Formation prise en charge par l’OPCO de branche.
• Public en reconversion : Formation prise en charge financière possible en fonction des droits acquis et du statut (demandeur emploi, salarié, stagiaire de la formation professionnelle…).

Rendez-vous sur le site du Service Public pour connaître le détail de la rémunération en contrat d'apprentissage :

Contrat d'apprentissage | Service-Public.fr

Les étapes de votre inscription en formation :

1. Candidatez en ligne sur cette page,
2. Votre candidature est prise en compte et analysée par CMA Formation,
3. Démarrez votre recherche d'un contrat en alternance. Les équipes CMA Formation vous accompagnent dans la mise en relation avec votre futur maître d'apprentissage.
4. Signez le contrat d'apprentissage ou de professionnalisation,
5. Vous recevez la convocation de rentrée et finalisez votre inscription.

Les entrées en formation se font de fin août à mi-octobre en fonction des groupes. Toutefois, après positionnement des entrées peuvent aussi se faire désormais tout au long de l’année.