Pré-sélections aux Olympiades des Métiers 2026 dans les Deux-Sèvres

La journée s’organisera en deux sessions, le matin et l’après-midi, autour d’une épreuve complète mêlant connaissances théoriques et savoir-faire pratiques. Les candidats débuteront par un QCM de culture générale consacré à la Nouvelle-Aquitaine, avant d’enchaîner cinq ateliers techniques de 30 minutes chacun, pour une durée totale d’évaluation de 3 heures.

Au programme :

• flambage de crêpes,
• réalisation d’un tartare de bœuf,
• atelier bar avec un cocktail imposé tiré au sort ainsi qu’une création originale (avec la possibilité d’apporter un ingrédient personnel),
• atelier sommellerie incluant la présentation, l’ouverture et la commercialisation d’un vin effervescent (Vouvray),
• reconnaissance de produits avec l’identification de six fromages et la complétion d’une fiche technique (provenance, type de lait, etc.).

Les candidats ont reçu leur sujet un mois et demi à l’avance afin de se préparer au mieux. À l’issue de ces épreuves, les cinq meilleurs seront sélectionnés pour participer à la 49e finale régionale, qui se tiendra à Bordeaux du 15 au 17 octobre 2026.

Le jury sera composé de professionnels du secteur ainsi que d’élus de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat. La meilleure note obtenue par chaque candidat sera retenue pour le classement final.

Candidats deux-sévriens en lice (CAP et BP)

• Hugo Aubineau
• Cléophée Boulai
• Maelie Doussineau
• Maël Dumon
• Elyse Grondain
• Simon Gryson
• Mathias Merlette
• Mélissa Nimba