La CMA célèbre l'artisanat aux Gastronomades

Du vendredi 28 au dimanche 30 novembre 2025, la CMA Nouvelle-Aquitaine – Charente vous donne rendez-vous aux Gastronomades, le salon incontournable de la gastronomie et des savoir-faire gourmands à Angoulême. Pendant trois jours, l’artisanat local sera à l’honneur à travers un village dédié aux Artisans Gourmands et aux Artisans des arts de la table, véritable vitrine de la passion, de la créativité et du goût. Seront aussi mis à l'honneur les charcutiers-traiteurs et les bouchers-charcutiers avec le traditionnel concours du meilleur grillon charentais mais aussi le concours de pâtisserie destiné aux apprentis pâtissiers des centres CMA Formation de la CMA Nouvelle-Aquitaine.

Un village gourmand pour éveiller les sens

Sur l’espace CMA, les Artisans Gourmands de Nouvelle-Aquitaine vous feront découvrir leurs créations 100 % maison : chocolats, biscuits, pâtisseries, brioches, spécialités régionales, cafés artisanaux, bières locales… Dégustations, démonstrations et ventes ponctueront ces trois jours de fête. Venez goûter la différence entre une brioche artisanale et un produit industriel, ou encore explorer les subtilités du latte art et des accords mets-bières.

L’art de la table sublimé par les artisans d’art

Céramistes, couteliers, calligraphes, créateurs de braseros et de planches à découper… Les Artisans d’Art de la table exposeront leurs pièces uniques, fruits d’un savoir-faire d’exception. Un régal pour les yeux et une belle occasion de repartir avec une création locale.

Des concours pour valoriser les talents

Vendredi 28 novembre

14h – Concours des apprentis pâtissiers (Grande Scène)
Les apprentis des centres CMA Formation de Saint-Benoît (86) et de la Charente s’affronteront dans un nouveau défi pâtissier spectaculaire : réaliser en 1h30 une pièce pâtissière incroyable. Un moment sucré à ne pas manquer !

16h – Concours du Meilleur Grillon Charentais (Espace Restauration)
Organisé avec l’Association de promotion du Grillon Charentais, ce concours met en lumière un produit emblématique du terroir. Deux prix seront décernés : Meilleur Grillon et Produit innovant à base de grillon. Une belle reconnaissance pour les artisans charcutiers de Charente et Charente-Maritime.

Dimanche 30 novembre

14h – Remise des diplômes Artisans Gourmands (Grande Scène)
La marque Artisans Gourmands valorise les professionnels engagés dans une fabrication locale, maison et de qualité. Cette remise de diplômes est une reconnaissance officielle du savoir-faire et de l’engagement des artisans.

Pourquoi venir ?

• Découvrir des produits artisanaux d’exception
• Rencontrer des artisans passionnés
• Assister à des concours spectaculaires
• Soutenir l’artisanat local
• Repartir avec des créations uniques
• Rencontrer les experts de la CMA

👉 Rendez-vous du 28 au 30 novembre aux Gastronomades à Angoulême !
L’artisanat charentais vous attend pour une expérience gourmande et conviviale.