Gastronomades : CMA Formation Barbezieux remporte le concours de la pièce montée

CMA Formation Barbezieux x CMA Formation Le Moulin Rabaud : un concours gourmand entre apprentis pâtissiers néo-aquitains 

Lors des emblématiques Gastronomades, un événement incontournable de la gastronomie charentaise, le centre CMA Formation Barbezieux a brillé grâce à ses talentueuses apprenties. Loane Raynaud, 21 ans, et Manon Faure, 27 ans, ont été sacrées grandes gagnantes du concours de pièce montée.

Ce concours prestigieux, organisé sur la grande scène de l’espace Franquin à Angoulême, opposait les deux Charentaises à deux apprenties du centre CMA Formation Le Moulin Rabaud, situé à Limoges. Sous les regards attentifs d’un jury composé de professionnels aguerris, Loane et Manon ont su se distinguer avec une création éblouissante : une arabesque en choux et sucre d’une grande finesse. Le public, tout comme le jury, a été conquis par l’élégance et la maîtrise technique de leur réalisation.

Crédit Photo : R. Joubert

Malgré le stress intense au moment de présenter leur œuvre – un véritable défi étant donné la fragilité de l’équilibre de leur pièce – les deux jeunes femmes ont démontré une remarquable sang-froid. Leur détermination et leur talent ont été récompensés par un chèque de 150 €, qu’elles prévoient d’utiliser pour acheter du matériel. Ce gain représente pour elles un tremplin vers la réalisation d’un rêve plus grand : créer leur propre pâtisserie.

Crédit Photo : E. Gadon

Ce succès est à la fois une preuve de l’engagement des apprenties et un reflet de l’excellence des formations dispensées par le centre CMA Formation Barbezieux. La victoire de Loane et Manon illustre la qualité de l’enseignement prodigué et l’engagement des formateurs à transmettre un savoir-faire unique.

En savoir+ sur nos formations en pâtisserie