Le métier de pizzaïolo : artisan de la pizza

Le pizzaïolo est un véritable artiste de la pâte à pizza. Il prépare la pâte à la main ou à l'aide de machines spéciales, veillant à obtenir une texture parfaite pour une base croustillante et savoureuse. Il maîtrise également l'art de la confection des pizzas, ajoutant avec précision les ingrédients frais et savoureux qui les garnissent.

Il assure également la préparation des commandes à livrer à domicile, garantissant ainsi une expérience gustative exceptionnelle. Le pizzaïolo exerce son métier avec passion et engagement, mettant tout en œuvre pour offrir à sa clientèle des pizzas de qualité irréprochable.

Les missions du pizzaïolo :

  • Préparation de la pâte à pizza
  • Montage et cuisson des pizzas 
  • Service 
  • Gestion des commandes 
  • Nettoyage et entretien du poste de travail
  • Innovation culinaire 
  • Sensibilisation à la sécurité alimentaire

Nos formations

CQP Pizzaïolo

HÔTELLERIE - RESTAURATION

CQP - Certificat de Qualification Professionnelle

2 centres

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Nos ressources pour vous aider

Louis, pizzaïolo

Stories métiers

Temps de lecture : 3 min

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