Le réseau de proximité qui vous suit dans votre vie d’artisan en Nouvelle-Aquitaine
Proche de l'art culinaire, le métier de charcutier-traiteur offre une palette diversifiée de compétences. Spécialisé dans les préparations à base de porc, le charcutier-traiteur excelle dans le travail de toutes les viandes et les poissons. De la découpe et du désossage des carcasses à la cuisson, en passant par des étapes cruciales comme le fumage, le saumurage et la salaison, chaque geste est exécuté avec rigueur et passion
De plus, il assure l'approvisionnement, la conservation et la présentation soignée des produits, tout en veillant à maintenir des normes strictes d'hygiène et de propreté.
ALIMENTATION
BP - Brevet Professionnel
3 centres
VENTE - COMMERCE
CTM - Certificat Technique des Métiers
1 centre
CMA Formation Nouvelle-Aquitaine, n°1 de l’apprentissage dans la région
13160
Apprenants formés dans nos centres
160
Certifications proposées dans nos CFA
CMA Formation, le centre de formation de la CMA Nouvelle-Aquitaine, est le n°1 de l’apprentissage dans la région.
Une filière, une formation, un métier adaptés à votre talent vous attendent ! Avec 13 filières, 90 métiers et 150 formations, nos professionnels reconnus et nos équipements de pointe vous attendent.
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Un service d'aide à la décision
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Des parcours sur mesure & adaptés aux métiers
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La force du réseau
Spécialiste de la formation aux métiers de l'artisanat, rejoignez un réseau fort de son ancrage local.
15
Centres de formation en Nouvelle-Aquitaine
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950
Collaborateurs qualifiés qui forment nos apprenants
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Apprenants formés dans nos centres
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Certifications proposées dans nos CFA
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