Le métier de boulanger : artisanat et créativité au service de la panification

Le boulanger, maître dans l'art de la fabrication de pain, offre une gamme variée de pains et de viennoiseries, façonnés avec soin selon des recettes traditionnelles ou innovantes. Des baguettes croustillantes aux boules moelleuses au levain, chaque produit est le fruit d'un savoir-faire authentique et d'une passion dévouée pour la boulangerie.

Du pétrissage de la pâte à la cuisson des produits finis, le boulanger veille à chaque étape du processus à respecter les normes strictes d'hygiène et de qualité. Il se distingue aussi par sa capacité à innover et à répondre aux attentes évolutives de sa clientèle.

Les missions du boulanger :

  • La fabrication des produits : sélection des farines, pétrissage, cuisson
  • Innover et inventer de nouvelles recettes pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies 
  • La gestion des stocks 
  • Accueillir et conseiller les clients

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Quentin SERVANT.jpg

Avis

Je suis toujours impliqué dans la production, et grâce à ma formation, je peux intervenir partout selon les besoins : en boulangerie, en pâtisserie et en vente.

Quentin Servant

Ancien étudiant en CAP Boulangerie

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Amaury, boulanger

Stories métiers

Temps de lecture : 3 min

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