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Grégory AIGOIN, accompagné par Philippe BRIZET, remporte la 53ème édition du Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs 2024 ! Il s’est également vu décerné le PRIX DE LA PRESSE.
Les résultats ont été proclamés suite au passage en revue de chaque buffet et la présentation des candidats par le président du Jury, David Bret devant Joël Mauvigney, le Président national et Meilleur Ouvrier de France.
Félicitations au binôme apprenti – professeur. Bravo pour cette belle passation de rigueur, de passion et de réussite au bénéfice de la relève, de l’INSAV et de l’institution tout entière.
Au menu : Galantine citron-gingembre / Entremets Terre et Mer avec sa garniture et sa sauce froide / tarte chocolats-framboises.
©P. BRIZET
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